| 近日，由云浮市人力资源和社会保障局主办，云浮市融媒体中心承办的2022粤菜师傅工程之《寻味云浮》系列直播活动第四场在新兴县天堂镇举行。
直播过程中，主持人和多位大厨介绍新兴县的美食，与观看直播的网友分享原料选材、制作步骤，以专业厨师的角度，现场教学并挖掘地方美食专属的味道，此外，云浮技师学院烹饪专业的学生也有来到直播间，担任大厨的助手。 区可明：“我今天做的菜是蒸酿无渣粉葛，粉葛是新兴水台的特产，水台粉葛以无渣闻名。参加这个直播活动很开心，可以把自己二十多年的厨艺分享给大家，自从云浮开展‘粤菜师傅’工程以来，已累计培训很多‘粤菜师傅’，使大家更多关注厨师这个行业，积极推动更多人成为掌握一技之长的技能人才，也可以发扬我们新兴饮食文化。”
区可明：“我今天做的菜是蒸酿无渣粉葛，粉葛是新兴水台的特产，水台粉葛以无渣闻名。参加这个直播活动很开心，可以把自己二十多年的厨艺分享给大家，自从云浮开展‘粤菜师傅’工程以来，已累计培训很多‘粤菜师傅’，使大家更多关注厨师这个行业，积极推动更多人成为掌握一技之长的技能人才，也可以发扬我们新兴饮食文化。” 何绍熙：“今天能和这么多师傅同台、现场学习，在做美食中学习，在学习中做美食，活动收获丰富，烹饪实操技能得到提高，今天学习的师傅是一位湖南人，但是他对粤菜很有研究，觉得很惊讶，收获了知识的同时也收获了别样的感悟，用心烹饪才会成为美味佳肴。” 《寻味云浮》系列直播活动还穿插介绍当地的风土人情和乡村面貌的新变化，创新“粤菜师傅+旅游+乡村振兴”等模式，吸引更多人关注厨师这个有技能、有前景的行业。大家可以通过下载云视线APP收看直播，继续锁定粤菜师傅工程之《寻味云浮》直播间。 |
