为切实做好2022年中考期间食品安全保障工作，云浮市市场监督管理局周密安排部署，联合县（市、区）局开展中考期间食品安全保障工作，为考生安全顺利通过中考保驾护航。 提前介入
1.提前介入：中考前我市执法人员对全市93家考点食堂进行考前监督检查。重点对中考食堂的从业人员健康情况、食品及原料采购储存、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节开展全面检查，对检查中发现的问题要求学校限期整改到位，及时消除食品安全风险隐患。 2.全程驻点：执法人员采取线上线下相结合的监督检查方式，线上利用“互联网+明厨亮灶”智慧系统进行巡查，线下做到每日每餐开展监督检查。对考点食堂逐一审查食谱，对餐厅洗消间、操作间和留样设施设备、师生就餐点等环境进行重点检查，确保从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工食品和做好食品留样。据统计，全市市场监管系统此次行动出动执法人员共314人次,快检快筛蔬果共571批次，合格570批次，对快检不合格产品当即要求停用并实行当场监督销毁。 3.强化应急值守：全市市场监管系统积极做好与相关单位的协调沟通和相互配合，强化应急值守，保证24小时通讯畅通，做好突发事件应急处置准备，有效预防和应对食物中毒事件的发生。
至此，我市中考期间餐饮服务食品安全保障工作**完成，实现食品安全“零事故”。 |
