临近中秋，传统美食月饼已经陆续上市，为确保市民吃上放心月饼，近日，云城区食药监局对辖区内月饼加工生产企业开展了专项检查行动。
行动中，食药监执法人员对月饼企业生产原料的验收和使用、生产加工的过程及环境、产品质量的检验和管理、产品包装、存储及销售等情况进行了检查，并现场督促企业负责人加强质量管理，确保食品安全管理体系持续有效运行。
月饼生产企业负责人梁素艺：“生产过程中我们有一个流程化，还有标准化，进行“六把关”一个原料把关、生产把关、烘培把关、包装把关、配送把关，然后销售把关，每一个把关我们都有一套完整的标准，我们所有标准都是按照国家的要求，有一个ISO标准去执行。”
云城区食药监局稽查工作人员何英君：“今天对她的月饼厂房进行检查，从环境卫生、三防设施、其它索票索证进行检查，没有发现她有违规行为，总体情况是非常好的。”
据了解，云城区食药监局此次专项行动重点检查月饼企业生产场所环境卫生、“三防”设施是否符合要求；莲蓉、面粉、蛋黄等原辅材料索证索票是否完善，是否使用过期变质的原料生产月饼；添加剂使用是否规范等，严防不合格月饼进入市场。
云城区食药监局稽查工作人员何英君：“如果要购买月饼时首先要选择正规渠道进行购买，然后要检查包装是否完整，同时要看标签是否符合规范，然后按照标签的条件存放月饼，一定不要食用过期的月饼。” |
